Rookkaas heeft zijn natuurlijke rooksmaak te danken aan de wijze waarop hij gerookt is.
Deze wordt gerookt op eiken- en beukenhout, geheel op natuurlijke wijze.
De kaas heeft een geheel eigen smaak waardoor deze makkelijk te verwerken in in allerlei gerechten, maar ook bijzonder goed geschikt is voor boterham en de borrelplank.
De donkere kleur en het bruine randje heeft de kaas te danken aan het rookproces.
Rookkaas is een smeltkaas en is zoals eerder gezegd super geschikt om te eten op te boterham, op de borrelplank. (tosti rookkaas is echt een aanrader)
